Das wichtigste Instrument der Jäger und der Wanderer ist das zuverlässige Messer und seine Varianten als Multitool.

Ein erfahrener Jäger oder Angler begibt sich nie in die Natur, ohne ein zuverlässiges Messer bei sich zu haben. Auf dem heutigen Markt gibt es eine enorm große Auswahl an Messer unterschiedlicher Hersteller sowie technischer und qualitativer Eigenschaften. Wir beraten Sie gerne bei der Suche nach einem passenden Messer. Die wichtigsten Eigenschaften eines guten Messers sind die Stahlmarke, die die Lebensdauer und die gesamte Qualität bestimmt sowie die Stärke der Klinge, aber auch die Länge und die Form der Klinge. Man unterscheidet zwischen den Messern mit klappbarer und feststehender Klinge sowie wechselbaren Klingen. Zum Abfangen vom starken Wild benutzt man ein Jagdmesser z.B. Waidblatt oder Hirschfänger mit langer, feststehender und beidseitig geschliffener Klinge, für Zerlegen eines Wildes werden unter anderem so genannte Jagdtaschenmesser oder Jagdnicker, oder Messer mit einem Aufreißhacken für die Komplettversorgung des Wildes, die eine breite Klinge haben. Der Klingenstahl soll rostfrei sein, und vom Typ mindestens 420, besser 440 kommen. Die Griffschalen eines Messers können aus verschiedenen Materialien wie Holz, Kunststoff, Hirschhorn etc. angefertigt werden. Auch ein Messer bedarf einer sorgfältigen Pflege. Es soll sauber und trocken aufbewahrt sowie gepflegt werden. Für das Tragen eines Messers ist eine passende Scheide von großer Bedeutung. Sie kann aus Leder aber auch aus Nylon sein.